Тартинки с овощами
Такие тартинки можно есть холодными или горячими. Хорошо подавать с вином. Можно использовать уже готовые тартинки из слоеного теста.
???????????
- слоеное тесто
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 1-2 помидора
- растительное масло
- соль
- зелень петрушки и кинзы
- 1-2 зубчика чеснока
- цедра половины лимона
- тертый сыр
??????????
Баклажан и кабачок нарезать тонкими кружками, обжарить в масле до золотистого цвета, посолить и выложить на бумажную салфетку.
Потолочь в ступке мелко рубленую петрушку, кинзу и чеснок, с щепоткой соли и цедрой лимона.
Из теста вырезать кружки, на каждый круг положить немного массы, около 1 ч.л., из зелени с чесноком, сверху выложить веером кружки баклажана, кабачка и помидора, а в середину добавить еще немного массы из зелени с чесноком.
Запекать в духовке при 200'С, около 20 мин или до готовности теста, когда оно поднимется и хорошо подрумянится. За пару минут до готовности присыпать сверху тертым сыром.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
